DECOMISAN Y QUEMAN MÁS DE 500 KILOS DE CARNE EN ALVEAR

23.05.2013         23:30      ALVEAR

Como se viene haciendo habitualmente, el 20 de mayo del corriente año la Dirección de Producción animal del MPTT en conjunto con la Policía Rural e Islas del departamento, llevó a cabo otro importante procedimiento por faena clandestina en la localidad de Alvear, en cumplimiento de la ley federal Sanitaria de Carnes y de lucha contra esa práctica.

En el operativo se inspeccionaron varios comercios del rubro carnicería, detectándose algunas irregularidades como la falta de justificación, por parte de los propietarios, acerca de la procedencia de la mercadería existente, como también el mal estado de conservación de la carne tornándola no apta para consumo, motivo por el cual se labraron las correspondientes actas de infracción, retiro de la mercadería y posterior decomiso y desnaturalización por el método de incineración, en la delegación de la Policía Rural e Islas departamento Alvear. La carne decomisada alcanzó un volumen de más de media toneladas de carne.

A raíz de estos procedimientos que se vienen realizando regularmente, la Provincia permanecerá en continuo contacto con los Municipios para mejorar la faena y la distribución de carnes en el radio local.

Cabe destacar que  la faena clandestina constituye un riesgo sanitario para población, dado que no se puede garantizar la calidad higiénico-sanitaria de las carnes destinadas al consumo humano.

Estos procedimientos son de suma importancia para la provincia, dado que el Estado es el garante del estado de los productos que llegan por el circuito formal a la mesa del consumidor y en  ese marco, tanto el Ministerio de Producción como la Policía Rural, vienen trabajando en dar cumplimiento a ese rol indelegable de velar por la salud de la población/AlvearNoticias.